チョーヤの本格梅干

1.素材へのこだわり

梅は、和歌山県・紀州でも豊かな自然の恵みで知られる熊野で育てた南高梅を使用。
熟しきって黄味を帯び、フルーティーな薫りを放つその梅は、生のままで食べられるほど。

2.製法へのこだわり

昔ながらの製法を守り、一粒一粒じっくりと時間と手間をかけて「チョーヤ」のおいしさを生み出します。
塩と梅がしっかり馴染むまで、しっかりと漬け込むのが美味しい梅干の鉄則。
梅干の味を左右する天日干しも、培った長年の経験と感をもとに三日三晩かけて丁寧に丁寧に行います。

3.気持ちへのこだわり

梅干は、皮も、果肉も、種の栄養分まで、ひとつの梅の実のすべてを楽しめるホールフード。
梅の実に凝縮された恵みを、ぜいたくに楽しんでもらうために、食品添加物を使用せずに作りました。
だから、ごはんと一緒に食べたときに梅の旨味が際立ちます。
チョーヤがこだわりに、こだわり抜いたこの至高の梅干を、白いふっくらご飯で、ぜひ楽しんでください。

統製法でつくる、ホンモノの梅干

昔ながらの梅干の
“旨すっぱい”味わい

チョーヤの本格梅干 「伝統」

本格梅干「伝統」塩分22%

1kg 5,000円
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\待望の登場/

ミニサイズの「小伝統」

お試し用「小伝統」塩分22%

350g 1,800円
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めぼッちゃんシリーズ第一弾

これぞ真の梅干!ご飯がすすむ

「うめぼッちゃん」有機梅干

すっぱい うめぼッちゃん

塩分18%

100g 1,296円
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しそ漬け うめぼッちゃん

塩分18.5%

100g 1,296円
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梅干の大きさのバラつきや表面の斑点について

有機にこだわり、自然のままに育てた南高梅。
大きさの大小、梅の実にキズや斑点がある場合がございますが、
いろんな“しるし“こそ、『有機梅干』の証。

農薬や化学肥料に頼らず、安心!おいしい!梅干です。
安心してお召し上がりください。

だわりの有機栽培でつくる梅干

有機JAS取得のオーガニック梅干

チョーヤの 「有機梅干」

原材料はシンプルな有機栽培の梅と、
海水原料の塩のみ

自然環境に添った形で栽培された有機完熟南高梅を、 昔ながらの製法で一粒一粒じっくりと丁寧に仕上げた オーガニックの梅干。
化学調味料は一切使わない、本格派の味わい。

桐箱入り&個包装でギフトにもぴったり!

「有機梅干」塩分23%

12粒 3,980円
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梅干を楽しもう

梅干、しょうゆ、すりおろし生姜に
番茶を注ぐだけ。
からだポカポカ、気持ちもほっこり

食べ過ぎたときは
梅干ご飯と汁物でリセット。
たまには粗食もおすすめ

夜遅いご飯や小腹が空いた時は
ちゃちゃっと簡単お茶漬け。

たっぷりのお水に昆布を入れて
輪切りの大根が柔らかくなるまでコトコト。
最後に種をとった梅干を入れて煮るだけ