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長期樽熟成の
至高の梅酒、再び。

2020年に蝶矢庵から「至高の梅酒」として、

限定発売と同時に即完売となった、

フロム・ザ・バレルが再び登場します。

家庭づくりの1.5倍の量の紀州産南高梅を100%使用。
「光」「熱」「空気」など外部からの影響に配慮した特注の梅酒専用タンクで
最低3年以上熟成させた本格梅酒をフレンチオーク樽へ。
たっぷりの梅を使用することで、
フレンチオーク樽がもたらす気品高い熟成香とほのかな渋味、
すっきりとした後味の至高の樽熟成梅酒を実現。

Bottled in 2022.03


今回解禁するロットは、2014年に収穫した紀州産南高梅を梅酒専用タンクで3年以上熟成。
その濃厚で芳醇な梅酒原酒を焙煎フレンチオーク樽にて2年以上追加熟成。
合計5年以上熟成させた超限定品です。

限定1000本解禁

フレンチオーク樽による気品高い
熟成香とほのかな渋味、
すっきりとした後味が特長。

リキュール 本格梅酒
◆アルコール分:15% 
◆内容量:700ml
◆原材料名:梅(紀州産南高梅100%)、
糖類、酒精
◆梅の使用量:315g (製品1本あたり)
販売価格:5,500円(税込)

焙煎フレンチオーク樽

350年以上の歴史を持つコニャック樽メーカーが
CHOYAの熟成梅酒に適した樽を開発。

広大なフランスコニャック地方で、
地元のコニャックメーカーを350年以上
支えてきた伝統的なメーカーの樽を使用。

フランス産にこだわったオークを
約2年間自然乾燥させ、汚染物質などの検査を
通過した木材のみを使用します。

焙煎フレンチオーク樽
樽の内側を同素材であるフレンチオークの炭で贅沢に焙煎。

熟練のクーパーによって組み上げられ、
厳しい検査を通過した樽のみが日本へ輸出されます。

紀州南高梅原酒×
フレンチオーク樽
南高梅原酒とフレンチオーク樽が出会い、
気温·湿度·空気に気を配った熟成環境で静かに年を重ねました。
芳醇な甘い香りに付加された品よい熟成香。重厚な色合いながら、まろやかでやさしい酸味。
紀州の大地の恵みと木のぬくもりが織り成す深く、長く続く余韻をお愉しみください

1914年、葡萄農家としてチョーヤは創業。
葡萄由来のワインやブランデーの製造を
行っていました。その時から培った
樽貯蔵·樽熟成の技法を現代で発展させました。

半世紀以上に及ぶ農家の方々との関係があってこそ
ご提供頂ける、安心·安全·高品質な
紀州産南高梅を100%使用しました。

外気の影響を極力与えず、素材に余計なストレスを
かけずに熟成させる事を目的に開発した
梅酒専用タンクで3年間熟成させました。
この熟成スタイルをチョーヤでは、
スティルエイジングと呼びます。

世界最高峰と名高いフレンチオーク樽で熟成。
フレンチオーク本来の気品ある甘い芳香と余韻の中、
刹那的にスモーキーな刺激が顔を覗かせます。

梅の種の成分、上質でまろやかな口当たり、
豊かな香りがバランスよく表現された完成度の高い
3年熟成の贅沢な梅酒をフレンチオーク樽で4年間。
長年の蓄積されたデータとブレンドの技が
あったからこそ完成した至高の本格梅酒。

2016年からテスト販売を開始した、「The CHOYA FROM THE BARREL」は、
免税店など海外マーケットの限定品として販売し、ISC金賞など海外にて高い評価を獲得。
2020年の完売以降、多くのお客様より再販のご要望をいただきましたので、
再び蝶矢庵のみで数量限定解禁する運びとなりました。
限定1000本解禁
商品名 TheCHOYA FROM THE BARREL
ザ・チョーヤフロムザバレル
アルコール分 15%
内容量 700ml
容器
原材料 梅(紀州産南高梅100%)
糖類
酒精
梅の使用量 315g(製品1本あたり)