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CHOYA五年の宴

最高の素材をていねいに、ていねいに熟成させた 特別なCHOYAの原酒をお楽しみください。

CHOYA 五年の宴(専用化粧箱入り)
リキュール 本格梅酒
◆アルコール分:18%
◆内容量:700ml
◆原材料名:梅(紀州産南高梅)、砂糖、酒精
通常価格:13,750円(税込)

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五年の宴

五年熟成 南高梅原酒

CHOYAのために栽培された紀州産南高梅を、1本に贅沢に375gも使用。
光、熱、空気など外部の影響を寄せつけない
熟成用の特殊タンクで5年間、静かに熟成させました。
長期熟成の梅酒のみが持つ特有の甘みのある香りを帯びた熟成香。
口に含むと、ほどよい甘さに続いて広がるかすかな梅の種由来の苦み。
そして芯のある酸味とコクの余韻が広がります。
最高の素材を丁寧に、丁寧に熟成させた特別なCHOYAの原酒です。

五年の宴
シンプルにして重厚
宴シリーズのための
専用オリジナルボトル


梅の実をイメージした コルクを包む透明キャップで 熟成された梅原酒の5年の時を 閉じ込めます。

縦のシンプルなラインが創り出す
陰影が重厚感を描き出します。

目で見ても楽しい新たにデザインされた
オリジナルボトル

五年の宴
KIMONO「着物」に
包まれた化粧箱

オリジナルボトルを収める化粧箱のコンセプトは「KIMONO(着物)」
白地のベースに、金の縁取りと梅の木と花のすかしをあしらいました。
日本の伝統的なリキュール「梅酒」文化を、
CHOYAから世界に発信するためのデザインです。

五年の宴
梅酒には
「本格梅酒」と「梅酒」


あることをご存知ですか?

実は日本の食品関連法には「梅酒」の定義がなく、「酸味料・香料・着色料」などの
添加物だけで梅風味に仕上げられたお酒も「梅酒」と記載することができます。
これでは本当にその梅酒が「梅の実」からつくられたものであるかを判別することができないため、
「梅・糖類・酒類のみ」を原料とし、酸味料などを使用していない梅酒を「本格梅酒」と
表示できる基準を日本洋酒酒造組合が定めました。

CHOYAは無添加
「本格梅酒」です。

実にCHOYAの梅酒製品の9割以上が「本格梅酒」です。
じっくりと約1年もの時をかけて、梅をつけこむ伝統的な方法で梅酒を製造。
天然の梅だけが持つ爽やかな甘酸っぱさ、種から引き出される芳醇な香り。
そして、ゆっくりと時間をかけて熟成することで生まれる琥珀色の輝き。

「本格梅酒」には梅の恵みがたっぷりと詰まっています。
チョーヤは、これからも本物のおいしさをお届けいたします。

五年の宴
CHOYAの梅酒づくり

梅酒づくりは
土づくりから

和歌山県田辺市は日本有数の梅の産地です。年間を通して温暖な気候で、実が付き始める頃に雨期を迎える、水はけの良い土壌は梅づくりには最高の環境です。CHOYAは、梅酒づくりに適した理想の梅の実を育てるため、この土地で減農薬や有機肥料などの栽培法に取り組んでいただける生産者の方と一緒に土づくりから取り組んできました。

梅の恵みを
たっぷり、ぜいたくに

CHOYAの梅酒へのこだわり。それは高品質な梅をたっぷりと、惜しみなく使うこと。この「五年の宴」1本の中には、375gもの南高梅が使用されています。梅にとって最高の環境で育った紀州産南高梅を砂糖と酒清のみで漬け込み。長年の梅酒づくりの経験を活かして、梅のおいしさ、梅が持つ成分を引き出します。

年の時をかけて
ゆりかごで熟成

漬け込まれた梅酒は、光や熱など、外部からの影響を極力受けないように特別に設計されたCHOYA専用タンクをゆりかごに熟成されます。この熟成方法をCHOYAではスティルエイジング(自立熟成)と呼んでいます。梅の本場、紀州の地で五年間静かに寝かせることで生まれたのが、この「五年の宴」です。

最高の素材をていねいに、
ていねいに熟成させた
特別なCHOYAの原酒をお楽しみください。

CHOYA 五年の宴(専用化粧箱入り)
リキュール 本格梅酒
◆アルコール分:18%
◆内容量:700ml
◆原材料名:梅(紀州産南高梅)、砂糖、酒精
通常価格:13,750円(税込)

五年の宴
おすすめの飲み方

原酒だけが持つ力強い味わい。
まずはストレートでお愉しみください。
長期熟成によって、たっぷりの果実が醸し出すふんわりとした甘みと
ゆっくりと広がる芯のある酸味。
種由来のビター感や香りなど、素材の複雑さを愉しむのに
ストレートやオン・ザ・ロックなどのシンプルな割り方をおすすめします。