日本では焼酎ベースでつくられる梅酒をワインベースの発泡酒にして、スパークリングワインボトルに詰めたドイツ発信の梅スパークリングワインです。
梅は、もちろん、CHOYAの為につくられた紀州産南高梅を100％使用しています。
紀州産南高梅のフルーティな香りとワインのすっきり爽やかな風味が調和した味わいは、食前酒としてはもちろん食中にもぴったりです。

紀州産南高梅果汁に合うワインがなかなか見つからず、試行錯誤をくり返すなか、ようやく見つけた選りすぐりのヨーロッパ産ワイン。それらをブレンドすることで、すっきりとした味わいに仕上げる事ができました。